中新網(wǎng)湖南新聞9月25日電 (張邁麗 劉梓紅)9月24日，“味道湖南·尋味三湘”2024中國湘菜青年名廚全國技能大賽在長沙閉幕。憑借扎實的廚藝技能，來自長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院的6名學(xué)生一路“
作者：網(wǎng)站小編 發(fā)布時間：2024年12月15日 23:37
長沙商貿(mào)旅游職院學(xué)生在2024中國湘菜青年名廚全國技能大賽上斬獲佳績。 劉梓紅 攝
據(jù)悉，本次比賽是在中國烹飪協(xié)會和湖南省商務(wù)廳等部門機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，舉辦的全國性湘菜廚藝大賽，吸引了來自全國各地的140名青年廚師同臺競技，從選材、刀工、烹飪技巧等方面比拼，爭奪湘菜“廚王”。
“比賽是非常好的學(xué)習(xí)與鍛煉機(jī)會，賽場上可以直接見識到湘菜行業(yè)頂尖廚師的水平。”大賽特金獎獲得者、長沙商貿(mào)旅游職院學(xué)生謝瑞表示，指導(dǎo)老師與團(tuán)隊成員在備賽過程中，幫助自己在菜品選擇、創(chuàng)意構(gòu)思及烹飪技巧上進(jìn)行了無數(shù)次打磨，力求將傳統(tǒng)湘菜與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)完美結(jié)合，才能使他最終站上賽場，同全國各地的湘菜廚藝佼佼者們一較高下，增長見識。
長沙商貿(mào)旅游職院湘菜學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同學(xué)們在比賽中收獲的不僅僅是榮譽(yù)，更重要的是通過與頂尖廚師的交流，積累了寶貴的經(jīng)驗和技巧?！拔磥恚覀儗⒗^續(xù)致力于提升師生技能水平，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在人才培養(yǎng)、評價、使用和激勵中的重要作用，為湘菜行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。”(完)
布會：新球衣集體亮相.jpg "中新網(wǎng)湖南新聞9月25日電 (張邁麗 劉梓紅)9月24日，“味道湖南·尋味三湘”2024中國湘菜青年名廚全國技能大賽在長沙閉幕。憑借扎實的廚藝技能，來自長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院的6名學(xué)生一路“過關(guān)斬將”，最終摘得3個特金獎和3個金獎，分別被授予“湘菜傳承者”(特金獎)和“湘菜新星”(金獎)稱號。")
